Transparence
Notre usage de l'IA
Chef Table utilise de l'intelligence artificielle à quelques endroits précis. Cette page les liste, dit ce que l'IA ne fait pas, qui décide, et comment joindre une personne. Elle complète les mentions affichées sur chaque écran concerné (« IA », « Généré par IA », « Image générée par IA »), qui restent en place.
Où nous utilisons l'IA
Cette liste est tirée de l'inventaire technique de nos usages de l'IA, tenu à jour à chaque nouvelle fonction.
Si vous êtes client
L'assistant « Besoin d'aide ? »
Un assistant IA répond à vos questions dans l'aide et la Messagerie, et trie votre demande pour la diriger vers la bonne réponse ou vers une personne. Il ne prend aucune décision sur votre compte, vos réservations ou vos paiements. Un accès à un conseiller humain est proposé dans la conversation.
Concerne : Clients - À l'écran : un badge « IA » sur chaque réponse et une phrase d'ouverture qui annonce un assistant IA.
« Un mot pour le Chef »
Si vous écrivez un mot au Chef en réservant, une IA le reformule pour qu'il soit plus clair. Le Chef voit votre texte d'origine à côté de la version reformulée, qui porte la mention « Généré par IA ».
Concerne : Clients, Chefs - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
Traduction des avis
Le commentaire public d'un avis est traduit en français par une IA quand il est rédigé dans une autre langue. La traduction porte la mention « Généré par IA » et le texte d'origine reste disponible. Vous pouvez vous opposer à cet envoi depuis la page « Exercez vos droits ».
Concerne : Clients, Chefs - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
Recherche avec vos propres mots
Si vous décrivez ce que vous cherchez avec vos propres mots, une IA le transforme en filtres (lieu, date, nombre de convives, cuisines, régimes) que vous pouvez corriger. Elle n'écrit aucun texte et ne classe pas les Chefs.
Concerne : Clients - À l'écran : l'IA n'écrit aucun texte affiché ici ; elle lit, classe ou compare, et le résultat sert à une fonction ou à une vérification.
Contrôle des messages
Les messages échangés entre clients et Chefs sont d'abord contrôlés par des règles automatiques ; une IA peut aider à repérer un message qui tente de sortir de la plateforme (numéro de téléphone, paiement direct) ou un message abusif. Un message signalé est retenu avec un avertissement à l'expéditeur, et le Service Client peut le rétablir. L'IA ne sanctionne aucun compte.
Concerne : Clients, Chefs - À l'écran : l'IA n'écrit aucun texte affiché ici ; elle lit, classe ou compare, et le résultat sert à une fonction ou à une vérification.
Contrôle des photos téléversées
Chaque photo téléversée (plats, profils, photos de famille) est examinée par une IA de vision : contenu illicite ou choquant, visage d'enfant ou document personnel, photo générée par IA, photo floue. Une photo manifestement interdite est bloquée ; une photo qui montre un visage ou un document est mise en attente ; une photo floue est seulement signalée. Vous lisez toujours une phrase fixe, jamais un texte écrit par l'IA, et vous pouvez contester la décision.
Concerne : Clients, Chefs - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
« Votre avis »
Quand vous nous envoyez un avis ou un signalement avec « Votre avis », une IA en lit une version expurgée (sans e-mail, lien ni numéro) pour le classer et le rattacher à un sujet. Un message qui concerne une réservation ou un paiement ouvre directement un ticket suivi par une personne du Service Client. Le résumé écrit par l'IA n'est lu que par notre équipe, avec la mention « Généré par IA ».
Concerne : Clients, Chefs, Équipe Chef Table - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
Rapprochement de plats et d'ingrédients
Pour retrouver le plat que vous voulez dire dans notre catalogue, rapprocher le nom d'un plat déclaré par un Chef d'un plat existant ou faire correspondre un ingrédient à une table nutritionnelle, nous calculons des empreintes numériques du texte (des « embeddings ») avec Mistral AI. C'est un outil de rapprochement : il n'écrit rien et n'entre dans aucun classement ni aucun score.
Concerne : Clients, Chefs - À l'écran : l'IA n'écrit aucun texte affiché ici ; elle lit, classe ou compare, et le résultat sert à une fonction ou à une vérification.
Si vous êtes Chef
L'assistant Chef
Dans la Console Chef, un assistant IA répond à vos questions sur la plateforme et propose des rappels (le « Conseil du jour »). Chaque réponse porte le badge « IA ». Il ne décide rien : il n'accepte ni ne refuse une demande à votre place.
Concerne : Chefs - À l'écran : un badge « IA » sur chaque réponse et une phrase d'ouverture qui annonce un assistant IA.
« Conseil du jour » et conseils
Les conseils de la Console Chef sont calculés par des règles à partir de vos données ; une IA peut en reformuler le texte. Quand c'est le cas, il porte la mention « Généré par IA ».
Concerne : Chefs - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
Ingrédients d'un plat
Quand vous déclarez un plat, une IA peut proposer la liste de ses ingrédients principaux. Vous la relisez et la modifiez : elle ne porte la mention « Généré par IA » que tant que vous ne l'avez pas modifiée. Les allergènes, eux, sont proposés par une table fixe, jamais par l'IA.
Concerne : Chefs - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
Lecture des tickets de courses
Quand vous photographiez un ticket de courses, une IA lit le commerçant, la date et les montants pour pré-remplir des champs que vous vérifiez et corrigez avant d'enregistrer.
Concerne : Chefs - À l'écran : l'IA n'écrit aucun texte affiché ici ; elle lit, classe ou compare, et le résultat sert à une fonction ou à une vérification.
Appels d'intégration des Chefs
Pour l'intégration d'un nouveau Chef, une IA peut résumer l'appel de présentation et donner un second avis sur l'évaluation. Ces textes sont réservés à notre équipe et portent la mention « Généré par IA ». L'avis de l'IA est enregistré après la décision de la personne qui évalue : il ne change ni l'acceptation ni le refus.
Concerne : Chefs, Équipe Chef Table - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
Dans les outils de l'équipe Chef Table
Ce sont des outils internes. Ils peuvent traiter des textes que vous avez écrits (messages, avis, notes) ; leur résultat est une aide, et la décision reste prise par une personne.
Assistant interne
Notre équipe dispose d'un assistant IA qui l'aide à retrouver des informations dans les outils internes. Ses réponses portent le badge « IA » ; il aide à chercher, et les décisions restent humaines.
Concerne : Équipe Chef Table - À l'écran : un badge « IA » sur chaque réponse et une phrase d'ouverture qui annonce un assistant IA.
Brouillons et synthèses pour l'équipe
Notre équipe peut demander à une IA un brouillon de réponse à un avis, une relecture de la biographie d'un Chef ou la phrase de synthèse du point quotidien. Un brouillon de réponse est relu et modifié par une personne avant d'être envoyé, et le texte de l'IA est toujours signalé par la mention « Généré par IA ».
Concerne : Équipe Chef Table - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
Aide au Service Client
Sur un ticket, le Service Client peut demander à une IA une recommandation ou un brouillon de réponse ; un agent le relit avant tout envoi. Là où cette fonction est activée, les superviseurs peuvent aussi faire noter par une IA la qualité de conversations passées (empathie, respect des règles, ton, résolution) : c'est un indicateur de coaching interne, qui ne déclenche aucune décision.
Concerne : Équipe Chef Table, Clients, Chefs - À l'écran : le texte porte la mention « Généré par IA » tant que c'est le texte de l'IA qui est affiché.
Nutri-Score des plats
Notre équipe peut demander à une IA un brouillon de composition d'un plat du catalogue. Ce brouillon n'est jamais affiché : seule une composition approuvée par une personne sert à calculer le Nutri-Score.
Concerne : Équipe Chef Table - À l'écran : l'IA n'écrit aucun texte affiché ici ; elle lit, classe ou compare, et le résultat sert à une fonction ou à une vérification.
Dictée vocale
Dans certains champs de texte, un membre de l'équipe peut dicter à voix haute : l'enregistrement est transcrit par Mistral AI puis supprimé, sans être conservé. Le texte transcrit est relu et modifié avant d'être envoyé ou enregistré.
Concerne : Équipe Chef Table - À l'écran : l'IA n'écrit aucun texte affiché ici ; elle lit, classe ou compare, et le résultat sert à une fonction ou à une vérification.
Images
À ce jour, notre inventaire ne recense aucune image du site générée par IA. Toute image générée par IA porterait la mention « Image générée par IA ».
La provenance de 1 photo(s) d'illustration du site est en cours de vérification ; cette page sera mise à jour une fois qu'elle sera confirmée.
Les photos de plats déposées par les Chefs ne peuvent pas être générées par IA : une photo détectée comme telle est refusée.
Ce que l'IA ne fait pas
Ces fonctions sont des formules et des règles, sans modèle d'IA :
- Le classement des Chefs dans les résultats. Aucune IA n'intervient dans son calcul ; si vous décrivez votre recherche avec vos mots, une IA peut seulement la traduire en filtres que vous pouvez corriger.
- Le score de correspondance entre vous et un Chef : un calcul fondé sur les critères que vous avez choisis.
- Les niveaux internes des Chefs (Or, Argent, Bronze), calculés à partir de critères chiffrés comme les notes, les réservations répétées ou la ponctualité.
Qui décide
L'IA aide ; elle ne décide pas seule de ce qui compte pour vous :
- La suspension ou la fermeture d'un compte est décidée par une personne de l'équipe, après examen. Seule exception : une photo manifestement illicite est bloquée automatiquement et supprimée ; le compte concerné peut alors être suspendu, le dossier est examiné par une personne et la décision peut être contestée.
- L'admission d'un Chef sur la plateforme est décidée par une personne de l'équipe. Une IA peut résumer l'appel ou donner un second avis, enregistré après la décision : il ne l'influence pas.
- Un message ou une photo retenu automatiquement est examiné par une personne du Service Client, qui peut le rétablir.
Notre prestataire
Toutes ces fonctions passent par un seul prestataire d'IA : Mistral AI, sous-traitant dont l'hébergement est situé dans l'Union européenne. Quand l'IA est indisponible, la fonction retombe sur une règle simple ou sur un texte standard.
Joindre une personne et contester
Pour poser une question sur l'un de ces usages, demander qu'une personne réexamine un résultat ou contester une décision, écrivez-nous : votre message est lu par une personne du Service Client.
Adresse du Service Client : contact@cheftable.fr
Dans le produit : le bouton « Contester cette décision » apparaît à côté d'une photo bloquée, un Chef retrouve ses décisions et leur recours dans l'onglet « Dossier », et l'assistant d'aide propose un conseiller humain.
Pour vos données personnelles (accès, opposition, effacement), utilisez la page Exercez vos droits
Dernière mise à jour : 2 novembre 2026